Eines der einfachsten und beliebtesten Rezepte bei Grillen oder auch das ganze Jahr: Tomate-Mozzarella. Überall findet man dieses Gericht auf den Tischen! Moni und Elisabeth von den ZweiSchwestern haben wieder gezaubert und es wunderschön in unserer Eelina Schale angerichtet. Wer es mal ausprobieren möchte, findet unten das genaue Rezept, obwohl das wohl jeder kennt oder?! ;)
P.S.: mit selbstgezogenen Tomaten aus dem eigenen Garten schmeckts bekanntlich noch besser :)
Zutaten:
2 Pkg Morzarella (kleine Kugeln)
250 g Cherry-Tomaten
10-12 getrocknete Tomaten
optinal Kapern
1 Handvoll Basilikum-Blätter
Olivenöl, Aceto Balsamico
Pfeffer, Salz
So geht's:
4 Teller bereitstellen, die Morzarella-Kugeln teilweise ganz, teilweise geviertelt oder halbiert im Kreis auf dem Teller anrichten. Die Cherrytomaten waschen und ebenfalls halbiert, oder geviertelt platzieren. Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden und auf den Tellern verteilen, wenn gewünscht mit Kapern bestreuen.
Mit Olivenöl, Aceto-Balsamico und Pfeffer und Salz abschmecken. Zuletzt dei Basilikum-Blätter auf den Tellern verteilen und mit Baguette servieren.
Lasst es euch schmecken!
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