Heute gibt es noch ein letztes herbstlich angehauchtes Rezept, bevor die Weihnachtszeit uns alle einholt. Gezaubert haben wir einen leckeren Milchreis mit einem feinen Apfel Zimt Kompott, genau das Richtige an kühlen und nebligen Novembertagen eingekuschelt auf der Couch. Mit dem richtigen Steingut-Geschirr bringt es natürlich noch mehr Freude - versteht sich ja von selbst, oder?
Anbei findet ihr das Rezept dazu - Viel Spaß und guten Apetit!
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2 Portionen
Milchreis:
500ml Vollmilch, Zimmertemperatur
125g Milchreis
2 EL Zucker
½ EL Butter
½ Vanilleschote oder 1 Pck. Vanillezucker
Apfel-Zimt Kompott:
500g Äpfel
80g brauner Zucker
100ml Zitronensaft
1EL Zimt
Für den Milchreis:
Butter in einem großen Topf schmelzen, Milchreis hinzugeben und kurz in der Butter anschwitzen. Nun die zimmerwarme Vollmilch sowie den Zucker und die Vanilleschote bzw. den Vanillezucker hinzufügen.
Alles unter vorsichtigem Rühren einmal aufkochen lassen.
Nun die Temperatur der Herdplatte zurückschalten – die Milch sollte aber noch leicht weiterköcheln. Den Milchreis im geschlossenen Topf noch ca. 30 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben immer wieder rühren.
Für das Apfel Zimt Kompott:
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Zimt aufkochen und zugedeckt ca. 15-20 Minuten auf mittlerer Hitze aufkochen lassen bis die Äpfel weichgekocht sind. Gelegentlich umrühren.
Eine Portion Milchreis schöpfen und mit dem Apfel Zimt Kompott garnieren und genießen.
Bilder: ZweiSchwestern Backstube
Vielen Dank für die tollen Bilder und die schöne Inszenierung!
